肉类消费及其与环境和癌症的关系：这是主要组织的想法 奥斯卡·F·

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消费部长阿尔贝托·加尔松。 消费部长阿尔贝托·加尔松。Flickr - 消费者事务部 在阿尔贝托·加尔松（Alberto Garzón）这样做之前，多个国家和国际组织已经建议减少肉类消费。例如，世界卫生组织在 2003 年就这样做了。 根据中央政府的《西班牙 2050 年战略》，西班牙的人均消费量为每周 0.96 公斤，低于部长在视频中指出的水平，尽管比建议值高出 2 至 5 倍。 在《西班牙商业内幕》上了解更多故事。 阿尔贝托·加尔松（Alberto Garzón）建议减少肉类消费的言论引起了人们的共鸣（并且将会引起共鸣）。对消费者事务部部长视频的回复来自各个方面（包括社会工人党和部长会议的一些同事），尽管事实上该建议也包含在第 190 页中由西班牙政府自己编写的文件《西班牙 2050 - 长期国家战略的基础和建议》。 因此，加尔松的提议并不新鲜。上述战略指出，西班牙人口的肉类消费量（每周 0.96 公斤，稍后会看到）比推荐值高 2 至 5 倍。文本强调：“西班牙要成为一个碳中和社会，能够适应气候变化并可持续地利用资源，就必须减少某些原材料和产品的消耗。

这意味着，在未来几十年里，西班牙人口将不得不减少动物源性食品的摄入量。” 欧洲健康和社会福利研究所还强调，世界卫生组织(WHO) 早在 2003 年就建议“避免香肠和其他此类衍生物，并减少红肉的摄入量”。请记住，哈佛大学公共卫生学院也发出了同样的警告。他们在研究所中指出，“肉类是一种可以存在于饮食中的食物，因为它是 B 族维生素、蛋白质、易吸收的铁和其他有益于健康的矿物质 纳米比亚 WhatsApp 号码列表 的来源，但应偶尔食用。” 还有更多：西班牙消费者事务、食品安全和营养局(AECOSAN)建议“维持当前关于适量肉类消费的公共卫生建议，每周 2-3 次，因为持续和/或过度消费可能与针对某些健康问题，考虑到肉类是高生物价值蛋白质的重要​​来源，还提供大量微量营养素，包括B族维生素、铁、钾、磷和锌。这在所有现有的营养指南中都有体现。” 疫情导致肉类消费量自2012年以来首次增长 根据西班牙消费者事务、渔业和食品部编制的《西班牙食品消费报告》 ，2020年西班牙家庭肉类消费量增加10.5%，达到23.0525亿公斤。

由于平均价格上涨了 2.2%，今年达到每公斤 7.01 欧元，该类别的价值增长了 12.9%，增幅高于数量增长。 该类别在家庭食品和饮料预算中所占比例最大（20.37%）。相当于每人每年花费 349.54 欧元（比 2019 年多花费 39.17 欧元）。人均消费量49.86公斤/年，比上年增长10.2%。这意味着每人每周的肉类消费量为 0.96 公斤，低于 Garzón 在视频中声称的一公斤多。 报告继续指出，新冠疫情导致肉类消费量增加，打破了自 2012 年以来的下降趋势。尽管 2020 年伊始，1 月份肉类消费量有所下降， 2 月份已经出现了积极的变化，并在 4 月份达到了最大增长，比去年同月增长了 30%。 从肉类消费种类来看，新鲜肉占72.6%（比2019年增加10.7%），加工肉占24.8% （增加8.8%），其余2 .6%为冷冻肉（增加20.4%）。 %）。 开启关于肉类消费的辩论 也许我们需要展开辩论，远离平庸的推理和徒劳的争论，就像最近几天听到的一些争论一样。EAE商学院副院长、健康饮食专家Irene Vilá认为：“确实，我们必须开放它，事实上，我认为这个问题与当前的经济形势有关。“任何涉及减少消费的事情都会让生产者抱怨。